WSET-viinikurssi

Opintojaksolla opiskellaan WSET® Level 2 Award in Wines kurssiohjelman mukaisesti. Opiskelumuoto on luennot, joihin sisältyy maistamisharjoituksia. Keskeiset sisältöteemat ovat: • Viinien systemaattinen maistelu • Viljelyn ja valmistuksen vaikutus viinin makuun, tyyliin ja laatuun • Viinialueiden ja etikettien laatumerkinnät • Tärkeimpien rypälelajikkeiden ja viinialueiden vertaileva tutkiminen • Eri viinityylit: puna-, valko-, rosee-, kuohuviinit, väkevöidyt viinit • Viinin varastointiin ja tarjoiluun liittyvät periaatteet • Viinin- ja ruoan yhdistämisen perusteet