Mat 1.0 webbkurs

Inga förkunskapskrav

Efter denna introduktionskurs har studenten en uppfattning om olika tekniker inom livsmedelsproduktionen, råvarorna i livsmedel, livsmedlens sammansättning och hur processning av livsmedel påverkar deras kvalitet och hållbarhet. Studenten förstår också matens betydelse för näring, ekonomi och hållbar utveckling.

Materialet finns på Mooc-plattformen.

Prestationssätt

Webbmaterial. Genomförande av nättentamina för kursens sex delar (2–7) med godkänt resultat (minst 80 % av svaren korrekta). Antalet tentamensomgångar har inte begränsats. För dem som anmält sig till nätkursen ETK-011 Kost 1.0 vid Helsingfors universitet är kursen avgiftsfri och kräver ingen anmälan till Öppna universitetet.

Bedömningsmetoder och kriterier

Aktiviteter och metoder som stöder lärandet

De aktiverande uppgifter som ingår i webbmaterialet genomförs och tilläggsmaterialet studeras självständigt.

Målgrupper

Studieavsnittet är valfritt för dem som avlägger kandidatexamen i livsmedelsvetenskaper. Också studenter från andra kandidat- och magisterprogram kan genomföra studieavsnittet. Också gymnasiestuderande kan genomföra studieavsnittet.

När studieavsnittet ordnas

Kursen är en nätkurs och är inte bunden till perioderna

Rekommenderad tidpunkt för prestationen

Första studieåret.

Studiehelhet

Studieavsnittet ingår som obligatoriskt i studiehelheten ERK-001, ERK-004 och ERK-006.

Möjliga undervisningsspråk

svenska, finska

EQF-nivå

lägre högskoleexamen / EQF-nivå 6