Mat 1.0 webbkurs

Inga förkunskapskrav

Efter denna introduktionskurs har studenten en uppfattning om olika tekniker inom livsmedelsproduktionen, råvarorna i livsmedel, livsmedlens sammansättning och hur processning av livsmedel påverkar deras kvalitet och hållbarhet. Studenten förstår också matens betydelse för näring, ekonomi och hållbar utveckling.

Materialet finns på Mooc-plattformen.

Prestationssätt

Webbmaterial. Genomförande av nättentamina för kursens sex delar (2–7) med godkänt resultat (minst 80 % av svaren korrekta). Antalet tentamensomgångar har inte begränsats. För dem som anmält sig till nätkursen ETK-011 Kost 1.0 vid Helsingfors universitet är kursen avgiftsfri och kräver ingen anmälan till Öppna universitetet.

De aktiverande uppgifter som ingår i webbmaterialet genomförs och tilläggsmaterialet studeras självständigt.

Studieavsnittet är valfritt för dem som avlägger kandidatexamen i livsmedelsvetenskaper. Också studenter från andra kandidat- och magisterprogram kan genomföra studieavsnittet. Också gymnasiestuderande kan genomföra studieavsnittet.

Kursen är en nätkurs och är inte bunden till perioderna

Första studieåret.

Studiehelhet

Studieavsnittet ingår som obligatoriskt i studiehelheten ETK-001

svenska, finska

lägre högskoleexamen / EQF-nivå 6