Information and features
Published
(Updated )
South-Eastern Finland University of Applied Sciences
Manufacture of chocolate
Online teaching
2 cr
Schedule
Check on the university's website
Registration or application for course
Time reserved for studying
Exam and resit dates
Opintojakso muodostuu tallennetuista verkkomateriaaleista sekä oppimistehtävistä, jotka opiskelija suorittaa annetun aikataulun puitteissa / itselleen sopivana ajankohtana.
Tenttejä on yksi tai useampia. Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan 50% oikein.
Kaikki tehtävät tulee olla palautettuna ja tentit tehtynä annetussa aikataulussa.
Tentin voi uusia kaksi kertaa.
Description
Content and dates
Opintojakson suoritettuaan opiskelija ymmärtää suklaan raaka-aineiden merkityksen rakenteelle, maulle ja laadulle. Opiskelija tuntee suklaan keskeiset prosessivaiheet, tunnistaa laadunhallinnan haasteet ja osaa arvioida, miten prosessiparametrit ja pakkausratkaisut vaikuttavat laatuun.
Learner's time use and workload
1 op vastaa noin 27 tuntia opiskelijan työtä. Eli 2 op vastaa noin 54 tunnin työmäärää. Todellinen työmäärä riippuu opiskelutaidoista ja aiemmasta osaamisesta.
Teaching methods
Opintojakso toteutetaan kokonaan aikaan ja paikkaan sitomattomana verkko-opetuksena. Opintojakson voi suorittaa pääosin itsenäisesti työskennellen. Mahdollisista ryhmätöistä ilmoitetaan Learn alustalla.
Opiskelua rytmittävät itsenäisesti/ryhmässä tehtävät oppimistehtävät ja verkkotentti/-tentit.
Arvioitavat tehtävät tehdään itsenäisesti tai pari/ryhmätöinä.
Tehtävät on palautettava annetussa aikataulussa.
Opiskelu tapahtuu Learn-oppimisympäristössä.
Additional information and registration
- Price and registration period
Check on the university's website
Additional information:
Dates
Fields
Engineering and technology
Languages of instruction
Finnish
Organiser
South-Eastern Finland University of Applied Sciences
Location
E-kampus
Teachers
Mari Järvenmäki, teacher