Information and features
Published
(Updated )
University of Turku
Food Technology - Theory
4 cr
Elintarviketekniikan perusasiat sisältäen mm. puhdistus- ja erotusteknologiat, ekstruusio, entsyymit, fermentaatio. Pääpiirteet elintarvikkeiden koostumuksesta, laatutekijöistä sekä ravitsemuksesta ja miten elintarvikkeiden prosessointi vaikuttaa näihin.
YK:n kestävän kehityksen tavoitteista kurssin sisällöt liittyvät mm. ruokaturvaan ja ravitsemukseen (tavoite 2), terveyteen ja hyvinvointiin (tavoite 3), ympäristöystävällisiin teknologioihin (tavoite 9), luonnonvarojen kestävään käyttöön (tavoitteet 12 ja 14) ja ilmastotekoihin (tavoite 13).
Contains
Check the institution’s website for the required studies.
No active implementations at present.
Additional information and registration
- Price and registration period
Check on the university's website
Additional information:
Fields
Engineering and technology
Scope
4 cr
Code
ETEK0001
Organiser
University of Turku
Contact details
avoin@utu.fi