Työn sujuvuus ja tuotantoprosessien kirkastaminen (videoon liittyvä diamateriaali)

Nämä videoon liittyvät diat auttavat ymmärtämään, miten ravintolan tuotantoprosesseja mallinnetaan ja kehitetään arjen työn sujuvoittamiseksi. Saat konkreettisia esimerkkejä prosessien pilkkomisesta, tiedolla johtamisesta ja lean-ajattelusta. Materiaali tukee kaikkia, jotka haluavat vähentää häiriötekijöitä, parantaa tasalaatuisuutta ja lisätä tehokkuutta.

Keskeiset sisällöt:
– tuotantoprosessit
– prosessien mallintaminen
– lean-ajattelu
– hukka
– tiedolla johtaminen
– tasalaatuisuus
– resurssien hallinta