Information and features
Published
(Updated )
University of Helsinki
Theoretical Approaches to Research on Food Consumption
5 cr
Opintojakso avaa erilaisia yhteiskuntatieteellisiä tulokulmia ruoan kulutukseen ja syömiseen. Opintojaksolla käsitellään ruoan kulutusta ja syömisen käytäntöjä, niiden erilaisia ilmiöitä sekä teoreettisia lähestymistapoja. Tarkastelun kohteena ovat yhtäältä yksilöpainotteiset, toisaalta sosiokulttuuriset näkökulmat ja niiden käyttökelpoisuus erilaisissa tutkimusasetelmissa. Käsiteltäviä teemoja ovat muun muassa ruoan valinta, ruoan merkitykset, ruokaan ja syömiseen liittyvät käytännöt ja rutiinit, syömisen yhteisöllisyys ja yksilöllisyys, sosioekonomiset erot ja erottautuminen, poliittinen ja kestävä ruoan kulutus sekä uusien elintarvikkeiden haltuunotto.
Contains
Check the institution’s website for the required studies.
No active implementations at present.
Additional information and registration
- Price and registration period
Check on the university's website
Additional information:
Fields
Agriculture and forestry
Scope
5 cr
Code
EKM-104
Organiser
University of Helsinki
Contact details
uni-help@helsinki.fi