Kohderyhmä
Vaihtoehtoinen elintarviketieteiden, molekyylibiotieteiden ja kasvatustieteiden
(kotitalousopettaja) kandiohjelmissa. Yksi kolmesta kriteerikurssista Ihmisen ravitsemuksen ja ruokakäyttäytymisen maisteriohjelman ihmisen ravitsemuksen -opintosuuntaan ilmoittautuville. Pakollinen kokonaisuudessa HNFB-1000 Ravitsemustieteen perusteet.
Kurssi voidaan järjestää myös Avoimen yliopiston/jatkuvan oppimisen opiskelijoille.
Students in the HNFB Master’s programme may complete the course in English (literature exam).
Ajoitus
Kandidaattiopinnot 2. tai 3. vuosi. Kevätlukukausi, periodit III+IV.
Elintarviketieteiden, molekyylibiotieteiden tai biologian kandiohjelmista ihmisen ravitsemuksen ja ruokakäyttäytymisen maisteriohjelman (HNFB) ihmisen ravitsemuksen (HN) opintosuuntaan ilmoittautumisen kautta tulevilla kurssia ei voida sitoa maisterin tutkintoon, joten se suositellaan sidottavaksi muiden kriteerikurssien (HNFB-121 Kansanravitsemus ja HNFB-122 Elintarvikkeet ruokavalioissa) ohella kandidaatin tutkintoon.
Ravitsemusfysiologian osaamista voi opintojakson Ravitsemusfysiologia jälkeen kehittää kurssilla HNFB-221 Advanced nutritional physiology.
Toteutus
Lähiopetus 40 h, itsenäinen opiskelu 94 h. Ei läsnäolopakkoa. Suoritus: mahdolliset oppimistehtävät ja kirjallinen tentti
Kurssi voidaan toteuttaa myös verkko-opetuksena osana jatkuvan oppimisen tarjontaa (avoin yliopisto-opetus).
Oppimista tukevat aktiviteetit ja opetusmenetelmät
Aktiivinen osallistuminen kontaktiopetukseen, oppimistehtävät, oppikirjan lukeminen
Arviointimenetelmät ja -kriteerit
Arvioidaan asteikolla 0–5. Arvosteluperusteet nähtävillä kurssin Moodle-alueella.
Opintokokonaisuus
Kurssi kuuluu pakollisena opintokokonaisuuteen HNFB-1000 Ravitsemustieteen perusteet. Kurssi on vaihtoehtoinen opintokokonaisuuksissa ETK-001 Elintarviketieteiden kandiohjelman perusopinnot, MOLE-230 Toimiva yksilö ja EDUK500 Kotitaloustieteen perusopinnot.
Kieli
Opetus- ja suorituskieli suomi.
Students in the HNFB Master’s programme may complete the course as a literature exam in English.
Vastuuhenkilö
Riitta Freese, riitta.freese@helsinki.fi
Opintojakson taso
EQF-taso 6 tai EQF-taso 7, aineopinnot