Tiedot ja toiminnallisuudet
Julkaistu
(Päivitetty )
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
Kovien makeisten valmistus
Verkko-opetus
2 op
Aikataulu
Tarkista tieto korkeakoulun sivuilta
Ilmoittautuminen tai haku kurssille
Opiskeluun varattu aika
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
Opintojakso muodostuu tallennetuista verkkomateriaaleista sekä oppimistehtävistä, jotka opiskelija suorittaa annetun aikataulun puitteissa itselleen sopivana ajankohtana.
Tenttejä on yksi tai useampia. Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan 50% oikein.
Kaikki tehtävät tulee olla palautettuna ja tentit tehtynä annetussa aikataulussa.
Tentin voi uusia kaksi kertaa.
Kuvaus
Sisältö ja ajoitus
Opintojakson suoritettuaan opiskelija ymmärtää kovien makeisten raaka-aineiden merkityksen rakenteelle, maulle ja laadulle. Opiskelija tuntee kovien makeisten valmistuksen keskeiset prosessivaiheet, tunnistaa laadunhallinnan haasteet ja osaa arvioida, miten prosessiparametrit ja pakkausratkaisut vaikuttavat laatuun.
Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus
2 op vastaa noin 54 tuntia opiskelijan työtä. Todellinen työmäärä riippuu opiskelutaidoista ja aiemmasta osaamisesta.
Opetusmenetelmät
Opintojakso toteutetaan kokonaan aikaan ja paikkaan sitomattomana verkko-opetuksena. Opintojakson voi suorittaa itsenäisesti työskennellen. Mahdollisista ryhmätöistä ilmoitetaan Learn alustalla.
Opiskelua rytmittävät itsenäisesti/ryhmässä tehtävät oppimistehtävät ja verkkotentti/-tentit.
Tehtävät on palautettava annetussa aikataulussa.
Opiskelu tapahtuu Learn oppimisympäristössä.
Lisätiedot ja ilmoittautuminen
- Hinta ja ilmoittautumisaika
Tarkista tieto korkeakoulun sivuilta
Tarkentavat tiedot:
Ajankohta
Koulutusalat
Tekniikan alat
Opetuskielet
Suomi
Järjestäjä
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
Sijainti
E-kampus
Opettajat
Taru Nuorkivi, opettaja