Työn sujuvuus ja tuotantoprosessien kirkastaminen

Tämä video auttaa ymmärtämään, miten ravintolan tuotantoprosesseja mallinnetaan ja kehitetään arjen työn sujuvoittamiseksi. Saat konkreettisia esimerkkejä prosessien pilkkomisesta, tiedolla johtamisesta ja lean-ajattelusta. Materiaali tukee kaikkia, jotka haluavat vähentää häiriötekijöitä, parantaa tasalaatuisuutta ja lisätä tehokkuutta.

Keskeiset sisällöt:
– tuotantoprosessit
– prosessien mallintaminen
– lean-ajattelu
– hukka
– tiedolla johtaminen
– tasalaatuisuus
– resurssien hallinta